Essen in der Autowaschanlage? Ja, erschwingliche Gerichte im Merkanto

Also geht mal essen und währenddessen laßt ihr das Auto waschen, letzteres ist kein muss. Mit dem ersten World Street Food Congress in Bonifacio Global City for ein paar Jahren ist Streetfood in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes. Die beiden Miteigentümer PJ Lanot von der Pino Resto Bar und Niño Laus vom Ninyo Fusion Cuisine von der Merkanto International Street Food Fair sagen, sie hatten schon vorher die Idee, Street Food aus der ganzen Welt an einem Platz zusammenzubringen.

PHILIPPINEN BLOG - Essen in der Autowaschanlage? Ja, auf der Markato St.
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Markato ist der Ort wo der Gast internationales Street Food serviert bekommt. Nun ist die Lokalität etwas ungewöhnlich. Ein Freund sagte damals, dass hinter einer Autowaschanlage Platz wäre. Die Idee nahm Formen an. Trotzdem ist Mayaman Street nicht so bekannt wie Maginhawa oder Malingap.

PJ and Niños Team nahmen die Herausforderung an. An einem Tag im April wurde ein Test gemacht, mehr oder weniger inmitten der Autowaschanlage auf der Ecke der Mayaman und Mahinhin Streets in UP Village. Die zuerst exzentrisch anmutende Lokalität ist vielleicht ein verschleierter Segen, wegen der vorhandenen Parkplätze. Außerdem ist es ein neues Erlebnis sein Auto oder Motorrad gewaschen zu bekommen, während man gemütlich speist.

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Was gibt es nun dort zu essen? Merkanto hat Street Food von Marroko, Indonesien, Indien, Brasilien und Vietnam zu offerieren und gleichzeitig können 70 Personen bedient werden. Absichtlich hat man von japanischen und thailändischen Gerichten abgesehen.

Teampartner Paolo Sayo von Manila Increation Studio entwarf die Ausstattung für den offenen bedachten offenen Platz, wie auch die Food Carts, welche dem Essen von Street Food eine originale Atmosphäre verleihen.

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