Land und Leute mit kleinen Geschichten näher kennenlernen
Seetang, den Einheimischen als “guso” bekannt, wird als Carrageenan verarbeitet, um Dünger und Chemikalien herzustellen. Die Philippinen exportieren 40.000 Tonnen frischen, getrockneten oder verarbeiteten Seetang nach Taiwan, Australien, Korean, den USA und ein paar anderen Ländern. In den Philippinen … Continued
Bevor die Pause in den Schulen und den Universitäten in der Stadt beginnt, haben sich die Streetfood-Verkäufer mit ihren mobilen Ständen bereits in Stellung gebracht. Bunt und billig – Tieffritiertes, Gekochtes, Gegrilltes, Gebratenes oder Gebackenes erscheint in den Auslagen. Schüler … Continued
Dass das Peñafrancia Festival eine religiöse Veranstaltung ist, ist bei den meisten Filipinos bekannt. Aber die Geschichte ist umfangreicher, als man annehmen möchte und nicht nur wegen der nachklingenden Zuwendung zur gesegneten Heiligen Jungfrau Maria, sondern auch wegen der Struktur … Continued
Wasser sollte klar und sein, aber wir bringen die Farbe Blau und Wasser zusammen. Vor vielen Jahren tranken wir das Wasser aus den Hähnen, die von den städtischen Wasserwerken in Cagayan de Oro gespeist wurden. Dann begann irgendein pfiffiger … Continued
Lanzones sind eßbare und sehr beliebte Früchte in den Philippinen. Die Frucht ist, wenn sie reif ist süß mit einem Hauch von Säuerlichkeit. Die bekannten Orte, wo dieses leckere Obst herkommt sind Laguna, Northern Mindanao mit den Städten Butuan und … Continued
