Nach einem Besuch im Subangan Museum oder den Stränden wird es Zeit die hungrigen Bäuche in Mati zu füllen.
Dazu lohnt sich der Besuch im Seaside Restaurant, um das zu probieren, wovon die Einheimischen und dei Touristen gleichermassen schwärmen – die Empanada und Lumpia der Stadt.
Aus den Empanada quillt das Gehackte Schweinefleisch, Eier und Käse heraus, angerichtet mit Kräutern und Gewürzen in einer blätterigen Kruste. Wenn man da so sitzt und sich an den Empanada labt, bemerkt man ein anhaltendes Kommen und Gehen von Leuten, die alle Empanada wollen.
Bei meinem Besuch kostete eine Empanada 9 Pesos und mit drei bis fünf Stück, blieb vom Hungergefühl nichts mehr übrig. Eine Box mit 15 Stück für 145 Pesos oder eine mit 25 Stückl für 235 Pesos macht ein herrliches Geschenk (pasalubong) für die Daheimgebliebenen.
Als Nächstes werden Lumpia nachgefragt. Diese werden mit “ubod”, das ist das Herz der Kokosnuss, zubereitet. Diese Lumpia sehen nicht aus wie die normalen die man kennt, sondern sind echt lang und rund. Man tunkt sie in hausgemachten Essig der Kokosnuss mit einer Menge Knoblauch.
Die Lumpia gehen für 8 Peso das Stück auf den Teller oder als Box mit 25 Stück für 210 Pesos oder gleich doch lieber eine Box mit 50 Stück für 420 Peso mit nach Hause.
Dazu schmeckt besonders gut eine hausgemachte Schokolade, die hier “sikwate” heißt.
Wo liegt eigentlich Mati? Mati ist die Provinzhaupstadt der Provinz Davao Oriental und liegt am südöstlichen Teil von Mindanao.
PROVINZ DAVAO ORIENTAL AUF DER INSEL MINDANAO
