Die zu tragen beginnende Kokospalme begann ein Problem am Haus zu machen, Einige Kokosnüsse drohten bei Sturm auf einen Wassertank zu fallen. Also mussten die Nüsse da herunter.

Die Schwester meiner Frau hatte sich angemeldet und wollte ein paar für ein “Labog Butong” haben.

Labog Butong ist ein Zusammentreffen von Verwandten, Freunden oder Nachbarn bei denen der Gastgeber die Kokosnüsse spendiert und die anderen weitere Zutaten mitbringen.

Zu den Zutaten gehören Orangensaft (der hier fehlt), kondensierte, süße Milch, gesalzene Erdnüsse und gesalzene Kracker und kann noch um andere Zutaten erweitert oder auch weggelassen werden. So eng sieht man das dabei nicht.

Also die Kokosnüsse müssen erstmal herunter. Dazu klettert einer der Jungen aus der Nachbarschaft auf den Wassertank, dreht sie ab und wirft sie herunter. Unten wartet sein Freund, der soll mal mit dem Bolo (Machete) nachschauen, wie es in den Nüssen aussieht und in wie weit sich bereits Fruchtfleisch gebildet hat, denn die Büschel haben ja ein unterschiedliches Alter.

Das erste Büschel ist für Labog Butong bereits zu alt. Aus diesen Nüssen will meine Frau später Ice Candy machen. Die Kokosnüsse vom zweiten Büschel sind dann fü rein Labog Butong genau richtig. Aber der Junge kommt nicht an alle Nüsse vom Tanke aus heran.

Also muss einer der Männer aus der Nachbarschaft auf die noch jungfräuliche Palme klettern und erstmal “Ang-Ang” in den Stamm schlagen. Ang-Ang werden die Stufen im Stamm einer Kokospalme genannt, damit man “bequem” daran hochklettern kann.

Nun sind die Kokosnüsse unten und zwei unserer Wachhunde sind beim langweiligen bewachen der Nüsse eingeschlafen.

Einen Tag später, gegen die Mittagszeit, ist es dann so weit. Es wird bei der Schwester zum Labog Butong gebeten und ich bin mit der Kamera, aber hauptsächlich mit der Filmkamera dabei.

Noch ein paar Tage später macht meine Frau dann ihre Ice Candys mit Butonggeschmack, also dem Fleisch und Wasser der jungen Kokosnüsse. Da kommt außer einer Menge Zucker, auch noch kondensierte Milch hinzu und wird in kleine Plastikschläuche verpackt. (Diese fliegen nach dem Auslutschen bei uns zu Hause in den Müll, bei den Nachbarn aus dem Fenster ins Gelände. Da braucht es halt noch eine Menge vorzumachen, denn sie registrieren es gar nicht, dass man den Müll vermeidet.)

Am Ende habe ich aus den vielen kleinen einzelnen Videoschnipseln versucht ein kurzes Video zu erstellen, damit ich das auch einmal erlerne.

„Labog Butong“ & „Ice Candy“