PHILIPPINEN REISEN BLOG - Der Stolz von CamSur: Junior Chef Louise Mabulo

LEUTE: Der Stolz von CamSur: Junior Chef Louise Mabulo

Wir treffen die junge Bicolana, die auf dem Wege ist, sich in die Herzen und Mägen zu kochen all derjenigen, die sie kennenlernt.

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Louise Mabulo kochte etliche leckere Gerichte bei unserem Besuch und ihre sie unterstützende Mom, Michelle Mabulo, in ihrer Heimatstadt San Fernando, Camarines Sur.

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Sie ist gerade 15 Jahre alt und hat schon einiges in ihrem jungen Leben erreicht. Sie war die Finalistin des ABS-CBN Junior Master Chef Kochwettbewerbes und in der Reality TV-Show war sie die 12. Nebenbei betreibt sich auch noch das Bogenschiessen. Ihre große Liebe aber ist das Kochen.

Mit Fusionsgerichten wie “Laing Cordon Bleu” oder einer modernen Ausführung von “Kinalas”, einem lokalen Suppengericht, einem Bicol Express Curry Rippchen Gericht und einem Mango Turon Käsekuchen möchte Louise die lokale Küche dem Rest der Welt vorstellen.

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Ihre Originalgerichte erhalten bereits Anerkennung und ihr berühmtes Laing Cordon Bleu und Pinagat Curry findet der Gast auf dem Menü von Bigg’s Diner, einer sehr bekannten Restaurantskette in Bicol. Sie erhält von jedem verkauften Gericht 5 Prozent Provision.

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Bigg’s bot ihr 15 Prozent an, aber Louise war der Meinung dies sei zu viel und zweigte die 10 Prozent für ihre Wohltätigkeitsprojekte ab.

Dies talentierte Mädchen ist ein gutes Beispiel für die heutigen jungen Filipinos.