Land und Leute mit kleinen Geschichten näher kennen lernen
FAKTEN ÜBER PHILIPPINISCHE EßGEWOHNHEITEN Der spanische Philippinenkenner Wenceslao Retana entdeckte in den 1920er Jahren, dass die Bezeichnung ‘carinderia’ zu dem Wort ‘kari’ zurückverfolgt werden kann. Kari bedeutet Gewürz oder das, was wir heute als Curry … Continued
Neben dem Eingang zum Viehmarkt auf dem Malatapay Markt in Zambonaguita, in der Provinz Negros Oriental, gibt es eine Eatery, ein einheimisches Speiselokal. Hier hatte sich meine Frau hineingesetzt um auf mich zu warten, während ich zum Fotografieren … Continued
Wir sind zur Zeit auf Besuch in dem Ort Dauin, in Negros Oriental, auf der Insel Negros, bei unserer Tochter Jenny und ihrem Partner Gary. Die Beiden sind aber zur Zeit in Neuseeland. Wir schauen nach dem Sohn … Continued
GALO Anklicken, um sich den Text vorlesen zu lassen! Die Frucht Galo ist auch unter dem Namen Salungugapit bekannt. Diese Frucht wird als wilde Art betrachtet. Die eigeformte Frucht stammt von einem mittelgroßen Baum, der … Continued
Die Historikerin Carmen Guerrero Nakpil zum Beispiel glaubt, dass das Gericht vielleicht von Mexico zu den Philippinen gekommen ist, wo es als Sauce aus Zitronensaft (anstatt Essig), Tomaten, Knoblauch, Nelkenpfeffer und weitren Gewürzen bekannt ist. Als dann … Continued
