Land und Leute mit kleinen Geschichten näher kennen lernen
Die Idee von ‘sawsawan’ ist nicht gerade erst entstanden. Schon Häuptling Lapu-Lapu war bekannt für seine geliebte Chillisauce. Es ist auch keine philippinische Entdeckung, denn die meisten asiatischen Länder haben ihre eigenen Versionen für Dippings. Im … Continued
Unsere Tochter Jenny hielt mit uns auf der Rückfahrt von einem Besuch ihrer Waschsalons MIRCACLE WASH LAUNDROMAT zur Mittagszeit bei JO’s CHICKEN INATO in Sibulan an. Es gibt viele bekannte philippinsiche Speisen, die draußen am Meer oder … Continued
Die Philippinen besitzen ein reichhaltiges Angebot an Früchten, aus denen man einen Wein machen kann. Da gibt es Weine aus Makopa, Marang, Mangosteen, Ananas und Mango, um nur ein paar zu nennen. Was mich zuletzt faszinierte, ist … Continued
Der wissenschaftliche Name ist : Syzygium tripinnatum (Blanco) Merr. Hagis ist ein mittelgroßer Baum, der bis zu 20 Meter hoch werden kann. Er ist mehr in den Provinzen von Sorsogon und der Bicol Region bekannt. Die weißen … Continued
FAKTEN ÜBER PHILIPPINISCHE EßGEWOHNHEITEN Der spanische Philippinenkenner Wenceslao Retana entdeckte in den 1920er Jahren, dass die Bezeichnung ‘carinderia’ zu dem Wort ‘kari’ zurückverfolgt werden kann. Kari bedeutet Gewürz oder das, was wir heute als Curry … Continued
