Land und Leute mit kleinen Geschichten näher kennen lernen
Die Idee von ‘sawsawan’ ist nicht gerade erst entstanden. Schon Häuptling Lapu-Lapu war bekannt für seine geliebte Chillisauce. Es ist auch keine philippinische Entdeckung, denn die meisten asiatischen Länder haben ihre eigenen Versionen für Dippings. Im … Continued
Wir besuchen ein geschlossenes Strandresort. Da hat jemand sehr viel Geld investiert. Geblieben sind zerschlagene Träume, die sich langsam in der vergehenden Zeit auflösen. Wir treffen die Frau, sie wohnt hier fast alleine und schafft es natürlich … Continued
Die Philippinen besitzen ein reichhaltiges Angebot an Früchten, aus denen man einen Wein machen kann. Da gibt es Weine aus Makopa, Marang, Mangosteen, Ananas und Mango, um nur ein paar zu nennen. Was mich zuletzt faszinierte, ist … Continued
Saranggola ist ein Spielzeug für draußen und entspricht unserem Drachen fliegen lassen. Auch wenn diese Drachen keine original philippinische Schöpfung sind, so gehören Saranggola doch zur philippinischen Kindheit und deren Einfallsreichtum. Normalerweise sind Saranggola aus hölzernen … Continued
FAKTEN ÜBER PHILIPPINISCHE EßGEWOHNHEITEN Der spanische Philippinenkenner Wenceslao Retana entdeckte in den 1920er Jahren, dass die Bezeichnung ‘carinderia’ zu dem Wort ‘kari’ zurückverfolgt werden kann. Kari bedeutet Gewürz oder das, was wir heute als Curry … Continued
