Die Metzger auf dem Markt

        Nachdem die geschlachteten Schwein bei den Metzgern an den Marktständen angeliefert sind, beginnen diese gleich mit der Aufteilung. Portionierte Fleischstücke kommen nach alter Tradition an die Haken. Hier wird das Fleisch nicht selektiert wie in den … Continued

Alles frisch vom Huhn

Auf einem Dorfmarkt. Die beiden Mädels sitzen erhöht und passen auf den Marktstand mit den frischen Hühnerteilen auf. (Ein Dankeschön für das bezaubernde Lächeln.) Zu den für uns ‘guten’ Teilen wie Hähnchenschenkel und -brust kommen hier zusätzlich die noch ‘besseren’ … Continued

Strassenschlachtung

Hier hängt er nun, der Schweinekopf. Zum Zeichen für alle Vorbeifahrenden, dass hier geschlachtet wurde und frisches Schweinfleisch verkauft wird. Es spricht sich schnell in der Nachbarschaft herum, dass es bei einem der Nachbarn frisches Schweinefleisch gibt. Auch wir halten … Continued



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