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Das Casablanca in Dumaguete



Die Anfänge des Restaurants CASABLANCA in Dumaguete

PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete
PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete

Zwei Freunde hatten im Jahr 2007 eine Idee und verwirklichten dese im Restaurant Casablanca. Maßgeblich an der Entwicklung des Konzepts für das Restaurant war der Gastronom Günther Sarin aus Österreich. Dieser führt das Casablanca heute noch.

Zu Beginn befand sich das Restaurant in der Innenstadt von Dumaguete. Irgendwann in 2010 wurden die Räumlichkeiten zu klein. Der Zeitpunkt war gekommen einen neuen Standort zu finden. Diesen fand man in einem alten Herrenhaus direkt in der guten Stube von Dumaguete, auf dem Rizal Boulevard. Ein neues Zuhause für das Casablanca war gefunden. Dieses alte Herrenhaus wurde mit viel Liebe zum Detail renoviert zum CASABLANCA von DUMAGUETE.

In den letzten Jahren wurde das Casablanca Restaurant ein wichtiger Bestandteil der Restaurantszene in der Stadt und zu einem der beliebtesten und geschäftigsten Restaurants von Dumaguete.

 

 

Was macht die Einzigartigkeit des Casablanca aus?

 

PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete
PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete

Es gibt so viele Restaurants in der Stadt Dumaguete, aber das Casablanca Restaurant ist eben einzigartig wegen des guten Essens und seinem ganz tollen Ambientes.

Alleine schon, weil es an einem der besten Plätze der Stadt, direkt am Strandboulevard liegt. Geboten werden hier dem verwöhnten Gaumen ein Vielzahl von Speisen aus der philippinischen, asiatischen mediterranen und europäischen Küche. Die wunderbare Atmosphäre ergibt sich aus der mediterranen und marokkanischen Architektur, die sich in vielen Details und im Dekor widerspiegelt.

Ein Platz auf der Terrasse des Casablanca Restaurants hat mit der Aussicht auf Meer, Hafen und elegantem Boulevard zu jeder Tageszeit Klasse.

 

PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete
PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete

 

Gäste im Casablanca

Immer wieder kommen bekannte Gesichter aus Film, TV und der Unterhaltungsbranche, so wie Entscheidungsträger aus der lokalen Verwaltung und der Wirtschaft in das Restaurant zum Essen.

Es kommen nicht nur die VIPs ins Casablanca Restaurant. Ein wichtiger Bestandteil der Kundschaft sind die treuen Stammkunden, wie natürlich auch die, die noch zur Stammkundschaft werden können.

Da kann man dann Leute treffen, die im PHILIPPINEN MAGAZIN bekannt sind. Von links nach rechts sind das auf dem ersten Bild in einem tiefen Gespräch verwickelt Mr. Hermann Matthias und Mr. Andre Hunzicker, ein weiterer bekannter Chef der Stadt. Auf dem nächsten Bild sind zu sehen Mrs. Engen B. Matthias, Mrs. Jennelyn M. Sokoll und Lady Gerlinda N. Sokoll.

Seit einigen Wochen leitet Küchenchef Jan Schlimme die Küche des Casablanca und hat die Speisekarte aktualisiert. Hier kann der Gast, wie immer, aus einem interessanten und modernisierten Speisenangebot wählen.

 

PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete
PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete

In der bereits erwähnten angeschlossenen Kochschule werden Kochkurse abgehalten und talentierte Nachwuchsköche zu echten Küchenprofis ausgebildet.

Eine gleiche Kochschule wurde in der Stadt Bacolod eröffnet unter dem Namen BACOLOD ACADEMY for CULINARY ARTS, kurz BACA genannt. Hier werden gerade neue Einschulungen angenohmen für eine Reihe von unterschiedlichen Kursen.

 

Was Gäste über das Casablanca zu sagen haben

 

Ich bin begeistert, das Casablanca in Dumaguete gefunden zu haben. Das Essen ist köstlich und Atmosphäre ist perfekt für ein entspanntes Essen.

Das Casablanca ist ein großartiger Platz für ein Gruppenessen. Nach der Bestellung muss ich mir keine Sorgen mehr machen und kann mich um meine Gäste kümmern.

 

PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete
PHILIPPINEN REISEN - KÜCHE - D-A-CH Restaurants - Das Casablanca Restaurant in Dumaguete

 

Dem Casablanca Restaurant ist die als DACA bekannte DUMAGUETE ACADEMY for CULINARY ARTS angeschlossen, wo Kochkurse abgehalten werden und  talentierter Nachwuchs zu Profiköchen ausgebildet werden.

Seit 2013 gibt es solch eine Ausbildungsstätte auch in der Stadt Bacolod unter BACA mit dem Namen BACOLOD ACADEMY for CULINARY ARTS. Die nächste Einschreibung für die Kurse läuft gerade und ist vielleicht für den einen oder anderen interessant.

SO KOCHEN KÖNNEN - WIE IM CASABLANCA ESSEN

 

Einschreibung für Kochkurse und Ausbildung zum Profichef in der BACOLOD ACADEMY for CULINARY ARTS
Einschreibung für Kochkurse und Ausbildung zum Profichef in der BACOLOD ACADEMY for CULINARY ARTS

 



 

 

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