Hähnchen Estofado auf Nudeln ist ein philippinisches Rezept und besonders an Festlichkeiten beliebt. Ohne dieses Gericht auf dem Tisch wäre eine Familienfeier oder eine Fiesta nicht komplett.
Das Rezept ist mit ungefähren angaben und meine Frau kocht es so aus derm Kopf oder der Hand. Anstatt Hähnchenteile oder -fleisch kann man auch Adobo-Cuts oder Liempo Würfel(Bauchfleisch) nehmen.
HIER SIND NUN DIE ZUTATEN UND DIE ANWEISUNGEN FÜR DIE ZUBEREITUNG:
0,500 kg Hähnchenbrust in die richtige gewünschte Größe geschnitten
0,500 kg Kartoffeln in große Stücke geschnite
0,500 kg Karotten in ähnlich große Stücke geschnitten
5 Stck. Paprika
5 Stck. Kochbananen (Saba)
5 Stck. Heißwürstchen oder Bockwurst oder Fleischwurst entsprechender Menge
3 Stck. Zwiebeln
3 Knollen Knoblauch
5 Eßlöffel Kochöl
2 kleine Packg. Tomatensauce,
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNGSANWEISUNGEN:
In einen Wok oder dementsprechenden Topf oder Pfanne das Öl geben und den Knoblauch anbraten. Alle Zutaten außer Tomatensauße, Salz und Pfeffer dazugeben und für 25 Minuten kochen lassen. Dann die Tomatensauce dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß über die Nudeln geben. Es schmeckt sicherlich auch über Reis.
Guten Appetit wünscht Frauchen.