Wenn ich den Namen La Union höre, kommt mir als Erstes Surfing in den Sinn. Sauberes Wasser in großen Wellen sind das Paradies für die Surfer. Aber wusstet ihr, dass ein ganz anderer Schatz hinter den Wellen und Wassern versteckt liegt? Ja, der Schatz ist lecker in der Form von verblüffenden Gerichten.
ist einer der Plätze, wo der Essensliebhaber in La Union hingehen muss. Dieses anspruchslose Restaurant tischt die besten Gerichte von La Union auf.
Was einst als ein Halo-halo Lädchen auf einer der Straßen von La Union begann unter dem Besitzer Xavier Mercado, hat sich zu einem bekannten Geschäft und einem der meist besuchten Restaurants unter den Besuchern der Provinz gemausert.
Schon beim Betreten des Restaurants erwartet den Gast ein seltsames Gefühl der Sinne. Da sind Ecken gefüllt mit altehrwürdigen Dingen aus der Familie des Besitzers, bunte Gemälde, dramatischen Kronleuchter und eine Decke mit alten Schalplatten dekoriert.
Nun kommen wir zum Essen. Es beginnt mit Okoy Tiyosko, gemacht aus Krabben, Longanisa Stückchen, Mungosprossen, Kürbis, Karotten und “malunggay”, den Blättern und Blüten des Meerrettichbaumes als Vorspeise. Dies kann der Gast mit leckeren Meeresfrüchten oder einer Ziegensuppe abrunden. Jedes für sich einfach nur schmackhaft. Andere Dinge zu probieren sind Palabokano und die Emparedados.
Der große Star des ganzen Mahles ist allerdings das Halo-Halo de Iloko. Es sind die Wurzeln dieses Restaurants mit dem alles begann. Hergestellt und serviert nach einem Geheimrezept, welches nur Xavier selber kennt und er bis heute selber zubereitet.
Bemerkenswert sind die Zutaten wie Ube San Gabriel, dies ist Ube der runden Art und stammt nur aus der Gemeinde San Gabriel in La Union, Sagin (Banane) von Agoo, Pastillas aus Wasserbüffelmilch der umliegenden Farmer.
Reisende auf dem Weg in den Norden, die das Restaurant Halo-Halo de Iloko besuchen möchten, sollten sich alledings im Klaren darüber sein, dass es gerade während der Sommersaison gut besucht sein kann.
Deshalb wäre eine telefonische Reservierung nicht schlecht. Zu erreichen ist das Restaurant unter den Telefonnummern (072)700-2030, 0919-388-3145, 0917-852-7919 und zu finden ist es unter der Adresse 12 Zandueta St., San Fernando, La Union.
